O Centro de Interpretação do Território (CIT) – espaço de promoção etnográfica do Município de Ponte de Lima – levou, no passado dia 7 de janeiro, a turma do 2.º ano da EB da Correlhã à Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Ponte de Lima para participar numa atividade relacionada com a ordenha de vacas leiteiras.
A visita – inserida no âmbito da Área Projeto dedicada ao ciclo do mundo rural – permitiu aos alunos conhecer a vacaria e assistir a uma ordenha manual e mecânica numa ação pedagógica que possibilitou o entendimento de todos os processos envolvidos na mungidura e a aprendizagem dos principais cuidados a ter no sentido de assegurar o bem-estar dos animais e a qualidade do leite.
Este projeto pretende dotar o público escolar de conhecimentos mais aprofundados acerca do ciclo do pão, da ordenha, da produção de queijo artesanal e de sidra de maçã, da tosquia e do ciclo do linho, fomentando, ao mesmo tempo, a salvaguarda e promoção dos trabalhos agrícolas que ainda hoje se desenvolvem no território ponte-limense.
A próxima atividade, agendada para o mês de fevereiro, incidirá sobre o processo de produção do queijo artesanal.
A participação é gratuita, mas carece de inscrição obrigatória.
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