Cerca de duas dezenas de alunos do 1º ciclo da EB de Poiares deslocaram-se ao Centro de Interpretação do Território (CIT) – espaço de promoção etnográfica do Município de Ponte de Lima – para participar numa oficina cultural dedicada à cozedura artesanal do pão em forno antigo de lenha.
Durante a sessão, que decorreu no passado dia 18 de outubro, a turma aprendeu e executou todo o processo de confeção da tradicional broa de milho, desde a amassadura até ao momento de degustação. No final, os participantes receberam a receita utilizada na atividade lúdico-didática para reprodução da proposta gastronómica em ambiente familiar.
As oficinas culturais, inseridas no âmbito do Serviço Educativo do CIT, pretendem dar a conhecer aos mais novos a arte de cozedura em forno antigo de lenha das mais variadas receitas de pão e doces.
A participação é gratuita, mas carece de inscrição prévia.
