Malhal | Acessório de Armazenamento

A adega tradicional destina-se à elaboração e ao armazenamento do vinho, assim como dos equipamentos associados à sua produção. Este espaço pode ser encontrado, geralmente, na parte baixa da casa agrícola ou, então, numa construção anexa à mesma.

 

Independentemente da sua localização, a adega deve constituir um local fresco, conservando ao longo do ano caraterísticas ambientais constantes no que toca à humidade e à temperatura.

 

Em regra, o piso apresenta-se em terra batida sobre a qual se dispõem os vasilhames de madeira (barris, pipas ou tonéis) que guardam o vinho, assentes em MALHAIS. Estes consistem numa espécie de calços usados para fixar, na posição desejada, as vasilhas nas adegas, sendo formados por barrotes grossos de madeira, mostrando em baixo linhas retas e em cima uma forma curvilínea.

 

 

FONTES: CHANTADA, Hernando Martinéz [et.al.] – A vide e o viño. Enciclopedia temática ilustrada, 2. Vigo: Promocións Culturais Galegas, 1999.